Cheesecake enfin presque....

Cela faisait un moment que je souhaitais réaliser un cheesecake. Après moult recherches, je me suis lancée!

Sauf que je me suis un peu ratée! 

En effet, pour ce gâteau, il faut un moule à bord haut et donc pas trop large. J'ai utilisé l'inverse...

Au moins je sais maintenant ce qu'il faut faire.

Au niveau du goût, c'est vraiment bon et mon mari qui aime les cheesecake ou autre St Amour, a adoré et quasiment tout mangé tout seul!

Mais comme vous le constatez sur la photo, il n'est pas joli du tout!

INGRÉDIENTS:

500 g de fromage blanc

300 g de fromage type St Moret

160 g de sucre poudre

1 cuillère à café de canelle

2 pommes râpées

2 citrons (jus)

2 boîtes de LU

200 g de beurre fondu

Réduire les gâteaux en miettes. Ajoutez le beurre, mélangez bien. Ajoutez le jus de citron.

Vous devez l'étaler au fond d'un moule recouvert d'un papier sulfurisé. Tassez avec une spatule en bois.

Réservez au frais.

Dans un saladier, mélangez au fouet le fromage et le fromage blanc. Ajoutez le sucre, la cannelle et les pommes râpées.

Préchauffage 180°C

Sortez le moule du frigo et étalez la crème dessus.

Cuisson 15 minutes. Redescendez la température à 100°C, poursuivez la cuisson pendant 1 heure.

Laissez refroidir et placez au frais 4 heures au moins.

La quantité de petits beurre varie en fonction de la taille du moule. 

Par contre Anne-Laure T  on cuisine un jarret de veau....Vu qu'au niveau saison c'est le monde à l'envers!

Jésus Rafael Soto

L'art contemporain m'était complètement étranger avant que ma commune, Marcigny, organise la manifestation "Biennale d'Art Contemporain". L'année passée, elle a d'ailleurs fêté son dixième anniversaire.

Je dois l'avouer, j'ai toujours été attiré par les œuvres et créations quelque soit la période ou le mouvement.

Pour comprendre le contemporain, j'ai suivi des visites guidées et j'ai ouvert grand mes yeux et mon esprit.

J'ai même suivi une formation "express" de médiatrice.

Alors dans ce contexte, vous comprendrez que je suis à l'écoute lorsque des émissions TV parlent de nouvelles expositions à Paris comme "DYNAMO" au Grand Palais.

Tout cela pour vous expliquer que jeudi soir, j'ai eu la surprise de découvrir juste à côté de chez moi, une oeuvre d'art de SOTO!!!

L'oeuvre vue à la TV la semaine précédente était là devant moi!!

Voici "Pénétrable Bleu BBL"

Pour les infos pratiques, sachez qu'à partir du 1er Juin le centre d'Art Contemporain présente une nouvelle exposition:

Pour l'anecdote: 

Je suis à la maison devant mari et enfants et j'explique en long et en large "combien c'est fOrmidable et incroyable que cette oeuvre soit ici à Marcigny!!!!"

Le lendemain, mon plus jeune fils,Thomas, en rentrant de l'école avec sa mamie passe devant et lui dit d'un air détaché: t'as vu mamie, c'est du lard!

Que voulez-vous que je dise après ça?

Ensemble, c'est tout

J'ai commencé ma lecture en traînant les pieds. Les histoires de gens paumés qui traînent des tonnes de casseroles, j'en ai lu et relu.

Et puis doucement, je me suis attachée aux personnages. J'ai cru en eux, à leur possibilité de s'en sortir.

Pourtant, ils sont vraiment brisés, cassés par la vie. Mais ensemble, ils vont se reconstruire, se construire.

La famille improbable qu'ils vont fonder va servir de remède contre les coups qu'ils ont reçu.

Elle, c'est Camille. Elle a des "cailloux" dans le ventre qui l'empêche de manger, de respirer. Elle a un don incroyable de pouvoir dessiner, croquer les personnes qu'elle croise. Mais même ça elle ne peut plus.

Lui, c'est Franck. Il est cuisinier. Un très bon cuisinier, très doué. Mais parler, il ne sait pas. Il hurle, il crie et jure beaucoup. Il travaille tout le temps. Et un jour, sa mémé Paulette doit être placé dans un mouroir une maison de retraite. Et il en crève de cette situation.

Lui, c'est Philibert. Grande famille de la noblesse, élevé à l'abri de la vie moderne, à l'abri du petit peuple.

Il zozote, ne sait comment sortir de cette vie trop serrée, trop étriquée. Il vit dans un appartement qui appartient à la famille et doit l'occuper le temps des problèmes de succession.

Philibert va accueillir Franck, puis Camille et pour finir mémé Paulette et redonner un sens à sa propre vie en créant sa "famille". Et en faisant cela, sans le savoir, ensemble ils vont tous s'en sortir. 

Je ne vais pas vous dire que j'ai souri, que j'ai même ri, que j'ai pleuré aussi. 

Je ne vous dirais pas que ce roman fait du bien, donne envie de croire que les torchons ça peut se mélanger avec les serviettes.

Simplement, je vous dirais de lire ce livre.

Risotto au cabillaud

INGRÉDIENTS:

200 g de riz

1 bouillon de cube légumes du soleil

2 beaux filets de cabillaud

deux carottes râpées

200 g d'haricots plats surgelès

Parmesan

Poivre

Dans un demi litre d'eau très chaude, faites fondre le bouillon de cube.

Dans un peu d'huile d'olive, faites revenir votre riz jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Puis ajoutez le bouillon ainsi que le poisson. Doucement mélangez et ajoutez encore du bouillon.

Le poisson va se détacher en petits morceaux. Poivrez.

Maintenant, ajoutez les carottes et les haricots plats. Ajoutez du bouillon au fur et à mesure de la cuisson.

Lorsque le riz est cuit, le temps de cuisson est variable suivant le type de riz, ajoutez le parmesan et servez.

Je ne sale pas car dans les bouillons de cube, il y a du sel. Mais vous pouvez le proposer aux convives sur la table.

Anne-Laure T te propose un mook. 

Si tu veux savoir ce que c'est, rendez-vous dans les mercredis gourmands!

Cuisine de mes rêves

Je suis comblée car ma cuisine est "parfaite"! La voici en photos:

Petits détails: affiche en bois venue de Londres, affiches publicitaires en métal  et un petit coin de Bretagne pour ma boîte à gâteaux.