Spatule et Crayon

dimanche 2 mars 2014

Bonne fête

C'est en 1987 qu'une célèbre marque de café a lancé cette fameuse journée fête des grands-mères. Aujourd'hui, de façon exceptionnelle, je vous parle de ma propre grand-mère ou mémère, du côté paternel puisqu'il ne me reste plus qu'une aïeule. Elle a fêté ses 97 ans cette année et je lui offre un p'tit coup de jeune en l’immortalisant sur la toile!

Bonne fête mémère!!!

mercredi 26 février 2014

Crumble ananas et chocolat

Dans ma cuisine, vivait un ananas...Celui-ci commençait à être mûr à souhait mais personne ne venait le manger!

Du coup, pour permettre à cet ananas de resplendir dans un dessert, j'ai décidé de le couper en petits morceaux et le faire cuire doucement 15 minutes dans 40 g de sucre en poudre.

Puis dans un saladier, j'ai mélangé 125 g de beurre avec 125 g de farine et 60 g de sucre. J'en ai profité pour préchauffer le four à 200°C.

Dans de petites cocottes ou ramequins pouvant aller au four, j'ai partagé l'ananas cuit. J'ai parsemé de pépites au chocolat. Puis j'ai ajouté le mélange beurre-farine-sucre.

J'ai mélangé un peu l'ensemble et passé au four pendant 25 à 30 minutes. Sans les couvercles...

Puis j'ai sorti les plats du four et je les ai posé dans des assiettes. Mais c'est chaud, alors nous avons attendu avant de déguster.

Un régal pour toute la famille!

Cette recette est assez simple à faire, vous pouvez remplacer le chocolat par des raisins trempés dans un peu de rhum pour un dessert réservé aux adultes ou proposer une boule de glace à la vanille pour un chaud-froid gourmand.

Rendez-vous avec les gourmandes du mercredis sur la page Facebook!

Pour commencer, un petit tour chez Kiara Papillon avec un potage au fenouil

puis rendez-vous chez Culture et Claire qui prend le thé à Dinard

Sophie Turbigo nous prépare des corolles au chèvre et à la menthe

Liza nous offre des meringues aux agrumes

Isabelle délivre de mémoire la recette de la soupe aux crevettes!

Et si vous alliez chez Lalydo pour une douceur de mousse à la fraise

Noémie nous le dit le lundi c'est patate!

Alice régale les enfants avec un gâteau aux pommes

Karine fait des pots pour bébé au riz et à la vanille

Sysy in the city nous a fait un "gâteau" bonhomme de neige

Victoria nous informe que le chocolat va disparaître

Et pour conclure, Sophie partage un cupcake de Lyon.

Ah non, pas trop en avance nous avons aussi un terre et mer de Laetitia!

A la semaine prochaine pour de nouvelles recettes des mercredis gourmands d'Anne-Laure T.

samedi 22 février 2014

Anti-guide de la mode

Je vous entends déjà me dire: mais t'es pas sérieuse de proposer un livre décalé comme celui-ci? Y avait plus le prix Femina? ...

Blablabla... Tout d'abord, je fais c'que j'veux car c'est mon blog!! Et de plus on a bien besoin de prendre du recul par ces temps moroses, non?

Charlotte Moreau est journaliste dans le Parisien, on peut également la voir sur Canal dans des critiques de cinéma.

Elle est blogueuse depuis 8 ans. Babibulle est un des blog que je suis depuis longtemps. J'aime beaucoup ses "Red Carpet" et son look cool mais stylé.

Quand elle nous a communiqué l'info sur la sortie d'un livre, moi j'ai tendu l'oreille! Les différents petits extraits distillés sur son blog ont fini de me convaincre, il me le fallait!!

Je vous parlerai juste de ces quelques phrases d'ici ou là lancées pour faire BUT à chaque fois comme:

"Je ne t'avais pas reconnue, tu es superbe!" = comme quoi, tout arrive.

"Toi tu peux, t'as pas de poitrine" = Je t'envierais presque, nan j'déconne.

"Je n'arrive pas à marcher sans talons" = Tu me reconnais? C'est moi super connasse!

Oui je l'avoue c'est très girly mais au fond, on est un peu comme ça non?

Ma préférée est la page du Sac à main ou savoir qu'après des recherches scientifiques, on a la certitude que la taille n'est pas en cause. Les femmes ne trouveront jamais rien dans leur sac à main!!

Bon vous avez compris le concept, lire et se lacher, se dire qu'il y a une modasse dans chacune de nous ou une connasse et qu'au fond autant en rire!!

Bravo Charlotte et à bientôt!

Note de Spatule et Crayon:

sachez que les mots en asse ne font pas partis de mon vocabulaire (sauf après quelques coupes de champ'). Ben oui j'suis juste une princesse qui a une jumelle maléfique voir page 75 !!

mercredi 19 février 2014

Cheesecake au chocolat et caramel

Mon mari aime beaucoup les cheesecakes donc c'est une recette que je recherche à faire très souvent. J'aime le manger froid à la sortie du frigo mais comme mes enfants aussi, il n'y en a jamais assez! Cette recette est assez simple à réaliser même si il est à deux étages chocolat et caramel.

INGRÉDIENTS:

125 g de sablés bretons

60 g de beurre

500 g de fromage blanc

4 œufs

50 g de chocolat noir

40 g de sucre en poudre

5 cl de crème fraîche liquide

une pincée de sel

Pour commencer, réduire les biscuits en poudre et faire fondre le beurre.

Mélangez la poudre de biscuits avec le beurre et tapissez en le fond d'un moule à manqué.

J'ai choisi un moule carré car idéal pour couper des carrés!

Tassez bien avec une cuillère en bois et laissez dans le réfrigérateur 15 minutes au moins.

Battre le fromage blanc avec les jaunes d’œufs jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse et divisez cette préparation en deux.

Faites fondre le chocolat au bain-marie et versez dans une première moitié. Mélangez soigneusement.

Faites chauffer le sucre dans 2 cuillères à soupe d'eau froide sur un feu moyen. Stoppez quand le caramel formé est encore clair.

Hors feu, ajoutez la crème en remuant et ajoutez le mélange obtenu à la préparation au fromage blanc.

Montez les blancs en neige avec la pincée de sel et divisez en deux. Incorporez délicatement aux deux préparations chocolat et caramel.

Four 180°C

Versez le mélange chocolat dans le moule sur la couche de biscuits. Puis ajoutez au dessus la préparation au caramel. Lissez le tout. Puis faites cuire 40 à 50 minutes.

Laissez refroidir complètement avant de servir.