Tatin d'endives

Cette recette m'a séduite par sa simplicité et son visuel!

J'ai décidé de vous montrer les étapes en photos, j'espère que vous aimerez ma nouvelle présentation des recettes que je tente de mettre en place depuis peu.

INGRÉDIENTS:

pour 4 personnes

3 feuilles de brick ( découpez des cercles un peu plus grands que la tartelette)

4 endives

1 crottin de chèvre

60 g de roquefort ou bleu d'Auvergne

20 g de beurre

1 cuillère à café de sucre poudre

sel et poivre

huile 

Pour commencer, lavez les endives et retirez le cône amer à la base de celles-ci. Ensuite émincez-les et faites-les cuire à la vapeur pendant 10 minutes.

Transvasez ensuite les endives dans une sauteuse avec le beurre et le sucre. Cuire doucement à couvert pendant 10 minutes.

Salez et poivrez. 

Doucement avec le sel car le fromage est déjà salé.

FOUR 180°C

Badigeonnez légèrement les cercles de brick d'huile.

Répartissez dans les moules le roquefort émietté et ajoutez les endives. Coupez les crottins en 4 ( un quart par moule) et celui ci divisé encore en 4 sur le dessus.

Si vous le souhaitez, vous pouvez recouvrir d'endives ( si il vous en reste).

Couvrez chaque tartelette de trois cercles de feuilles de brick en rentrant les bords dans le moule puis enfournez pour 10 à 12 minutes.

Démoulez et servez aussitôt avec une salade verte par exemple.

J'ai rencontré un beau succès même avec les enfants, ce qui a le mérite d'être signalé! Mon mari en aurait pris deux voir plus... Bref une recette à refaire très vite!!

 Et chez les blogueuses, on mange quoi cette semaine?
Une pizza chèvre-lardons ça vous tente c'est chez Parlez De Ma Vie
Kiara nous propose une crêpe de la chandeleur
Sophie Turbigo nous fait un panna-cotta pistache et cerises qui me plait bien!
Noémie propose un houmous de régime
Chez Lizza c'est une compote de pommes
Isabelle nous fait une recette de Bœuf toujours issu du livre de Pippa 
Arlette nous convie à un buffet d'anniversaire.
Victoria nous réalise un risotto au camembert
Laeticia nous invite au plaisir dans son restaurant préféré 
Karine nous offre des Cupcakes flocons de neige

Toujours en partenariat avec le groupe des MERCREDIS GOURMANDS d'Anne-Laure T.

MYLENE FARMER: TIMELESS 2013

Les concerts de Mylène Farmer sont à chaque fois des événements. Pour ce film, la chanteuse s'est entouré de 30 caméras HD et a enregistré en Dolby Surroud 5.1 .

Plus de 500 000 spectateurs avaient assisté au show de l'artiste et ce sont déjà  10 000 places qui sont réservées en moins de 4 heures après l'annonce du film.

Florence Foresti avait elle réuni 82 000 spectateurs et il semble qu'elle va être détrônée!

Il faut dire qu'en trente ans de carrière, Mylène Farmer n'a donné que six séries de concerts.

C'est donc le 27 mars à 20h00 précise 

pour un tarif unique de 14 euros que vous pourrez venir voir et écouter au cinéma Vox :

MYLENE FARMER: TIMELESS 2013

Pour l'occasion, Spatule et Crayon vous offre la possibilité de gagner une place! 

Il suffit pour cela de poster un commentaire en bas de l'article et de me dire pourquoi vous souhaitez assister à cette diffusion. 

Ou sur la page Facebook!

Vous avez jusqu'au 12 février pour participer et je vous donnerai le nom du gagnant le jour de la St Valentin, le 14!

Alors à vous de jouer!!!

La Guerre des Lulus

Cette bande-dessinée a retenu mon attention pour deux raisons.

La première vous vous en doutez est que cette BD fait partie 

du prix Livres en Tête. 

La seconde est que l'histoire se déroule en Picardie, terre qui m'a vu naître.

La guerre 14/18 est très importante dans notre histoire et beaucoup font l'impasse sur cette partie de notre histoire pour ne parler que de 39/45.

Mon propos n'est pas de comparer mais de valoriser cet écrit qui parle avec justesse de cette période.

Les quatre enfants sont pensionnaires de l'orphelinat de l'Abbaye de Valencourt dans l'Aisne. 

Ils répondent aux noms de Lucien, Lucas, Luigi et Ludwig. C'est donc naturellement que tout le monde les surnomme 

les lulus!

La guerre éclate et le maître d'école part au combat. 

Aucun doute dans sa tête, l'affaire va être rondement mené et ne voit pas pourquoi prévenir les enfants du conflit qui débute.

Malheureusement, les ennemis passent la frontière et arrivent sur le village. Celui-ci se trouve évacué.

Les enfants sont dans la forêt pour construire une cabane pendant ce temps et se retrouvent seuls de retour à l'orphelinat.

Je ne vous dit pas plus mais je vous conseille de vous fournir ce livre ainsi que les autres tomes qui suivront au plus vite. 

Le premier tome est 1914: La maison des enfants trouvés

Cette année est l'anniversaire de cette grande guerre, l'occasion d'en parler avec ses enfants d'une façon plus simple et abordable.

Bonne lecture à tous!!

Tarte poireaux et roquefort

Cette semaine, je suis assez contente car à la faveur d'un petit jeu sur Facebook, j'ai constaté que les lectrices du blog sont très perspicaces! Certaines ont deviné assez rapidement la composition alors félicitations à Albane Janin et Oû Fê Li!

Cette tarte fine est assez simple à réaliser comme toujours chez Spatule et Crayon!

Pour commencer, j'ai cuit quatre blancs de poireaux dans une sauteuse à feux doux 

avec 20 g de beurre et une cuillère à soupe d'eau. 

Sans laisser colorer, retirez du feux dès que c'est cuit! 

Ensuite déroulez une pâte feuilletée. 

Four à  200°C.

Déposez une couche de poireaux cuits et ajoutez 100 g environ de roquefort que vous aurez émietté à l'aide d'une fourchette.

Cuisson 25 minutes et dégustation tiède ou froid. 

Le gout du roquefort est plus fort froid, c'est toujours bon à savoir!

MERCREDIS GOURMANDS C'EST CHEZ :
Lucky Sophie et un déjeuner de filles à Lyon dans un endroit magique
Ptisa et sa tourte aux poissons recette trouvée dans un livre de recette en or!
Kiara Papillon et les repas du bébé une histoire de filles
Turbigo et sa tarte choco-poires....miam
Lizza et son dessert tout blanc l'olympe assurée!
Parler de ma vie propose une Garbure Landaise qui me tente beaucoup.
Laetitia et une Pavlova  qui va charmer tout le monde!
Victoria et une tarte riche très riche!!
Arlette et un vol au vent gourmand
Karine est un peu en retard mais c'est tout pardonné car elle nous livre la recette de Crumpets
Il y a une retardataire!! Sysy in the City avec une couronne de la chandeleur

Tous les membres des Mercredis Gourmands sont sur la page FB, il suffit de cliquer sur le logo!!

La grande époque des lotos!!

C'est la grande ronde des lotos à Marcigny et dans les environs! Celui de l'école primaire s'est tenu il y a peu (le 19 janvier) et maintenant c'est celui de l'école de musique de Marcigny le 2 février. Rappelons à tous que les animations de l'association permettent de récolter des fonds pour l'école et de maintenir au plus bas les cotisations pour les cours d'instruments et de solfège! Alors venez nombreux!!! 

LOTO

ECOLE DE MUSIQUE

2 FÉVRIER 2014

SALLE DES FÊTES DE MARCIGNY