Des amis, un flacon de vin, du loisir, un coin parmi les fleurs ... je n'échangerai pas cette joie pour un monde, présent ou à venir.
Hafez (1325-1390), poète persan.

samedi 29 juin 2013

Caroline


Joyeux anniversaire!
Pour ses 60 ans, Caroline et ses amis vont connaître un rajeunissement! Une édition en petit format chez Hachette a vu le jour ainsi que la réédition de ce livre "Une Fête chez Caroline".

Avec 38 millions d'exemplaires vendus, Caroline est , avec Martine sa cadette Belge , restée dans le cœur des petites filles.

Avec sa salopette, elle vit de nombreuses aventures et à de nombreux amis "animaux"!



Alors bonne lecture!

mercredi 26 juin 2013

Une soirée de dégustation de vin avec Serge Lanoix


C'est dans notre région, dans la commune de Chambilly, que Serge Lanoix a ouvert "Côté Jardin".
Restaurant gastronomique, il élabore sa carte avec des produits régionaux et de fait,
 sa carte évolue au fil des saisons.
Sa carte des vins évolue elle-aussi. Pour les choisir, il a réuni autour de lui un cercle d'amis, connaisseurs ou néophytes afin de noter à l'aveugle une sélection de vins blancs, rosé et rouges.
Chaque mois environ, les vins qui ont reçu les meilleures notes seront sur la carte


Le groupe se compose d'une vingtaine de personnes, les étiquettes sont cachées et les collerettes retirées
De l'eau et du pain sont sur la table à côté de la feuille et du stylo....


Serge Lanoix m'a invité le 12 Juin dernier à me rendre à cette soirée!
J'ai donc poussé la porte du restaurant, flattée mais inquiète...
Amatrice c'est certain, œnologue pas vraiment.
La dégustation commence dans une ambiance sympathique et chaleureuse. Mr Lanoix ne demande pas d'être professionnel mais dans l'émotion et le ressenti. 


D'ailleurs, je constate que Yves Serrurier de 'La Cave de Chambilly" donne des notes qui sont similaires aux miennes. Me voilà rassurée!
Ce soir là, nous avons goûté 5 blancs, 5 rosés et 6 rouges.
La dégustation avance et les langues se délient. Les avis divergent parfois.
Les vins retenus sont ICI
Néanmoins, pour le vin rouge ma préférence allait vers un MINERVOIS CABEZAC.




Pour récompenser les membres de leur "dur labeur", un repas nous est proposé dans la salle du restaurant.
Celui-ci est annoncé comme simple mais comme vous le constatez sur les photos, il est d'exception.











Je tiens à remercier l'accueil et la gentillesse de Serge Lanoix et en profite pour recommander son restaurant.
Si vous le souhaitez, un aperçu de sa carrière est ICI.
Il semble que je sois de nouveau invitée aux prochaines soirée, je ne manquerai pas de vous en parler!

Aurais-je oublié de dire avec modération? Bon allez c'est fait!


N'oubliez pas les mercredis gourmands chez Anne-Laure T qui ne parle toujours pas de l'Italie(?) 
Mais de la Bretagne ce qui n'est pas mal du tout!

lundi 24 juin 2013

Mouvements et Lumières




Après Paris et l'exposition "Dynamo" au Grand Palais, 
c'est au cœur du milieu rural à Marcigny que nous pouvons retrouver l'Art Optique et Cinétique. 



Vingt artistes présents au Grand Palais sont mis en parallèle avec des artistes "dit" émergents.
Durant tout l'été, vous allez pouvoir admirer plus de 200 œuvres de 45 artistes différents.




Je ne veux pas tout vous dévoiler car il est important de suivre la visite avec un médiateur 
et de découvrir les atouts de chacune d'elles.
Néanmoins, quelques noms vous donnerons une idée de l'exposition: 

SOTO "Pénétrable Bleu BBL"
Carlos Cruz-Diez "Cabines de Chrono-Saturation"
Crespin "Circucontcéntricos verdes"
ALBRECHT
VASARELY
ATSARA

Pour ne citer que quelques uns....



Certains d'entre vous se disent que ce n'est pas leur truc ou que ça ne leur parle pas....
Entrez et laissez vous guider, observez et oubliez tous les aprioris.
Et vous ressortirez en vous disant  je n'avais pas pensé aimer!



samedi 22 juin 2013

Une Anglaise à bicyclette




Le roman de Didier Decoin commence sur la bataille dans le Dakota du nord qui a décimé les Sioux Lakotas, un véritable massacre...Parmi les rares survivants, une petite fille de 3 ans environ du prénom de Ehawee.

Lui est photographe. Jayson Flannery est présent pour immortaliser ce massacre...
Le destin voudra qu'il se retrouvera avec la petite "merdeuse" (dans le sens littérale) dans les bras et qu'il va décider de l'emmener en Angleterre comme sa fille adoptive du prénom d'Emilie.

Cet homme toujours sous le coup de la mort de son épouse, va renaître au contact de la petite fille.
Puis celle-ci va devenir femme et il en tombera éperdument amoureux.
Ce sentiment partagé va donner un mariage avec en cadeau pour Emilie une bicyclette.

La jeune femme sur ce vélo va se sentir "presque" comme sur un étalon et elle va parcourir la campagne.

Ce roman est riche en passion, en petits instants coquins volés aux femmes 
mais pas seulement car c'est aussi le récit d'une déracinée. Cette vie de sioux dont elle a été privé et qu'elle tente de recréer parfois comme avec l'attrape rêves.
C'est aussi la rencontre avec Arthur Conan Doyle, les fées et la vie en Angleterre verdoyante, mystérieuse et authentique.

J'ai eu une impression de douceur, de charme désuet et si actuel. 
Cet homme si épris, cette femme rêvant de grand espace, cet air d’érotisme, l'envie de croire aux fées et d'entendre encore les soeurs Brontë..... 

mercredi 19 juin 2013

Atelier de cuisine Emile Henry #2


La seconde partie de l'atelier concernait le filet mignon et une marinade à base de moutarde à l'ancienne.


Notre chef Frédéric Dubourvieux nous conseille tout d'abord de couper en deux dans l'épaisseur le filet mignon afin de faciliter la cuisson à la plancha.



Il apporte quelques modifications en cours de recette (ses astuces persos) comme de saupoudrer de paprika plutôt que de l'incorporer à la préparation de marinade.



Il accompagne ce plat de champignons de Paris de deux sortes: blanc et marron.



Il badigeonne de marinade et saupoudre de paprika que sur une seule face. 
Sur la moitié vide de la plancha, il pose ses champignons.



Le résultat est alléchant, non?



Le chef continue de papoter en toute décontraction. Un petit conseil, une question, il essaye de nous faire participer le plus possible pendant le cours!



Pendant ce temps, il coupe la viande pour nous faire apprécier la cuisson.
Puis on nous sert des portions pour déguster. 
C'est fondant et succulent, un délice pour le palais.




Au terme du cours, je vais à la rencontre de notre prof. Un vrai passionné, il sillonne les routes en ce moment pour faire découvrir le four à pain de la gamme Emile Henry. 
Après avoir fait un détour pour acheter les ingrédients, je rentre pour partager avec ma famille cette recette.

Donc à moi maintenant!!



Pour réaliser la marinade, il vous faudra:
2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
1 cuillère à soupe de miel d'Acacia
1 cuillère à soupe d'huile (neutre)
3 g de Paprika
Oignon nouveau

Après avoir coupé le filet dans l'épaisseur, j'ai incisé le dessus en croix pour permettre à la marinade de pénétrer conseil du chef.

Dans un saladier, mélangez les ingrédients hormis le paprika et badigeonnez la viande généreusement de la moitié de la préparation.

Lavez et coupez les champignons, mélangez avec de l'huile (5cl) et du persil plat.

L e persil plat est le seul persil à utiliser en cuisson.

Vous pouvez mettre sur la plancha chaude viande côté marinade et légumes en même temps.
Poivrez au moulin.

Je retourne la viande dès qu'elle commence à caraméliser. J'ai bien sur enduit la seconde face avant de retourner la viande. Vous pouvez ajouter sur le dessus cuit l'oignon blanc finement haché.

Déglacez les champignons avec du vinaigre balsamique juste avant le service.

Su votre planche, découpez votre viande en portion et servez aussitôt...



Sincèrement ce fût un succès!



N'oubliez pas le rendez-vous des mercredis gourmands de Anne-Laure T et  son cocktail "Americano" en terrasse version italienne!!


lundi 17 juin 2013

Marché de Marcigny #4


 Nous poursuivons la visite du marché de Marcigny et nous arrivons sur la place des Halles!



De ce côté, vous trouverez les fruits et légumes,


Fromages, traiteurs


Boucherie, charcuterie, poissonnerie,


Olives, épices,




Sans oublier la célèbre Andouille de Charlieu!!



Je souhaite réellement qu'avec ce reportage sur le marché de MA ville, 
vous aurez envie de venir flâner chez moi
Ou peut-être redécouvrir votre marché....

Bonne semaine à tous!!!

samedi 15 juin 2013

Les petits cahiers d'exercices



Lors de mon passage à Souvigny, j'ai découvert une librairie hors-norme et en parcourant les livres proposés, cette collection de petits cahiers.




Sur le moment, j'ai trouvé cela amusant certains parlent de Kama-Sutra ou autres jeux amoureux,
d'autres de l'estime de soi ou rester zen... 



Mais en discutant avec le libraire, j'ai appris que cette collection était élaboré par Jouvence et qu'il faisait appel à des psychologues, médecins ou coach.  
D'ailleurs elle existe depuis ne nombreuses années et il y a plus de 20 cahiers!


Et je me suis offert trois ouvrages....
Pour avoir testé un cahier, je peux dire que c'est extrêmement bien conçu. Les questions sont bien formulées et l'on trouve vraiment un bénéfice aux tests et exercices proposés.
Un seul bémol, une fois le cahier terminé, on a envie de communiquer et de comprendre comment utiliser les nouvelles informations acquises.
Je suppose que ce problème ne se pose pas pour ceux orienté  jeux coquins....

Bonne lecture à tous et bon weekend!!

mercredi 12 juin 2013

Ateliers de cuisine Emile henry





J'ai reçu une invitation pour assister à un atelier de cuisine à la boutique Emile Henry de Marcigny.

Après m'être inscrite pour la session du vendredi, j'ai attendu patiemment  en me régalant à l'avance des recettes proposées:

Filet de saumon grillé à l'unilatéral en marinade d'herbes fraîches, copeaux d'asperges vertes et parmesan
Effeuillée de mignon de porc à la plancha à la graine de moutarde et champignon persillés




Le cours se déroule à l’extérieur car nous cuisinerons au barbecue! Par chance, le soleil est présent et nous pouvons prendre place sous la tonnelle.


Notre chef est Frédéric Dubourvieux.  
Ancien chef de cuisine dans un restaurant gastronomique de Savoie, il travaille depuis de nombreuses années pour les poteries culinaires , élabore des recettes et teste les produits.


Il nous livre des conseils, des astuces dans un moment d'échange et de convivialité!




Un moment magique: ciseler les herbes....
 Oui magique car les odeurs ont fait le plaisirs de nos sens!


Le chef continue la préparation tout en "papotant" avec nous!



Pour finir, le régal des yeux et de nos papilles.

Délicieux et fondant, ce plat de saumon réalisé dans un plat Fish grill de la gamme.
On prépare le plat avec la marinade et on le place au frais 1 heure environ puis il suffit de le placer directement sur la grille du barbecue.
Simplissime non?

Les détails de la marinade se trouvent ICI

Je dévoile mercredi prochain l'autre recette que j'ai réalisé le soir même avec photos à l'appui!

Le chef se déplace en province jusqu'au 22 juin, les dates et les lieux sont .



Chez Anne-Laure T., on parle de son marché à Caen et des maraîchers.


lundi 10 juin 2013

Marché de Marcigny #3


Il est 7h30 à Marcigny le lundi matin.....





Notre visite se poursuit sur le marché avec les produits horticoles. En effet, vous pouvez trouver au fil des saisons de quoi faire votre jardin.




Les stands d'équipement de la personne et de la maison sont répartis
 sur la place Reverchon et la place du Cours. Vous trouverez de tout :
Plastiques, couteaux, livres, cheminées, machine à coudre, maroquinerie, bijoux, etc...
Le plus grand centre commercial à ciel ouvert!!












Parfois les stands sont modernes, d'autres semblent d'un autre temps mais une chose est certaine vous trouverez tout ce dont vous avez besoin et même le reste!







Lundi prochain sera le dernier lundi de cette saga avec les produits frais de la place des Halles.
La liste des commerçants sur le site du marché de Marcigny.