Des amis, un flacon de vin, du loisir, un coin parmi les fleurs ... je n'échangerai pas cette joie pour un monde, présent ou à venir.
Hafez (1325-1390), poète persan.

vendredi 29 juin 2012

Tout doucement.....











Voilà que tout doucement Marcigny se peuple d'oeuvres étonnantes, originales et uniques. Dans le jardin public quelques grandes pièces et du côté du lavoir les grenouilles volantes...
Et si l'art contemporain ne vous tente pas,  deux concert auront lieu à l’église St Nicolas cet été.


A bientôt avec d'autres photos!


jeudi 28 juin 2012

L'Espionne de Tanger



Il m'a fallu du temps pour arriver au terme de cette lecture passionnante. Mais je ne voulais que chacun des détails se grave dans mon esprit. Nous sommes avant l'arrivée de Franco au pouvoir en 1936. Vous trouverez dans ce roman l'histoire de Sira et l'Histoire de l'Espagne. Vous verrez que les deux sont liées.

Sira est ,depuis son plus jeune âge, couturière auprès de sa mère dans une maison madrilène. Elle est fiancée à un charmant jeune homme et son avenir semble tout tracé. L'Espagne est en proie aux tourments et le travail commence à manquer. La patronne n'a plus de commande et ferme à regrets la maison de couture. Son mariage néanmoins se prépare et son "futur" pense qu'elle doit passer le concours de l'administration. Pour ce faire, ils décident de faire l'acquisition d'une machine à écrire. Comment penser alors que ce simple achat allait bouleverser la vie de Sira.... Comment de Sira, petite fiancée couturière timide et innocente, elle va passer à Arish, patronne d'une grande maison de couture et espionne à la solde des anglais?
Voilà tout ce que je vais vous dévoiler de ce roman car chaque chapitre s'ouvre sur des aventures, de Madrid en Espagne à Tétouan au Maroc, en passant par Lisbonne au Portugal, vous trouverez dans ce roman les senteurs de jasmin et vous devinerez les horreurs du régime franquiste. Mais surtout vous constaterez qu'une simple couturière peut beaucoup lorsqu'elle est motivée!

Lisez ce roman doucement, sans en perdre une miette et revenez m'en parler.

mercredi 27 juin 2012

Délice de l’écureuil



Ce dessert est réalisable par des enfants car comme vous le savez, je fais toujours des recettes qui sont à la portée de toutes et tous. Ici vous pouvez utiliser un caramel liquide prêt à l'emploi. Vous nappez le fond du moule à cake et vous le placez au congélateur le temps de la préparation.


INGRÉDIENTS:
3 oeufs
1 boîte de lait concentré non sucré grand modèle
1 boîte de lait concentré sucré
100g de poudre de noisette

Battre ensemble tous les ingrédients. Versez ensuite cette préparation dans le moule. Déposez le moule dans un fond d'eau dans votre four.

CUISSON: 30 minutes   FOUR: 180°C

Laissez refroidir et placez au frais une dizaine d'heures avant de déguster avec un coulis de chocolat chaud par exemple.

Bon appétit!!

mardi 26 juin 2012

Cake au jambon


Pour les pique-niques de cet été ou en entrée froide avec de la salade, mon cake moelleux à souhait saura vous séduire!

INGRÉDIENTS:
200g de farine
60g de crème fraîche
3 oeufs
1 tranche épaisse de jambon (ou un talon) en dés
100g de gruyère râpé
10 g de beurre
sel (1 pincée)
facultatif 12 olives vertes coupés en deux


Dans le mixeur, battre ensemble la farine, la crème, les oeufs et le fromage avec la pincée de sel pour obtenir une pâte homogène.
Ajoutez ensuite les dés de jambon, les olives. Mélangez bien et versez dans un moule à cake beurré.
Faites cuire 25 minutes à 220°C.
Démoulez et laissez refroidir.

Il a toujours un réel succès car il est moelleux et léger!




lundi 25 juin 2012

Salade fraîcheur


Petite salade composée de crevettes roses, de tomates cerises, d'oignons rouges, de pamplemousse rose et de miettes de crabes. Si vous le souhaitez vous pouvez ajouter quelques feuilles de mâche.
Arrosez d'un filet de citron et d'huile d'olive, salez et poivrez et saupoudrez de ciboulette.
  Mangez frais! 

vendredi 22 juin 2012

Bancs Poèmes









Les Bancs Poèmes sont arrivés à Marcigny (71110) hier et je vous livre ici quelques photos... Si vous êtes dans la région, venez vous balader dans le parc et découvrir les oeuvres. 
Et plus sur le site:les ateliers du chapeau rouge
Le vernissage a  lieu le 30 juin à partir de 15h, lectures de poèmes autour des bancs seront proposées dont un lu par "moi" même!!


mercredi 20 juin 2012

charlotte glacée aux framboises



Pour la fête des pères, j'ai cherché à innover et à surprendre avec cette charlotte glacée dont je vous livre le secret!

INGRÉDIENTS:
Glace vanille
Glace framboises
Flûtes framboises (Pailledor)
Biscuits roses de Reims
Quelques fruits des bois surgelés


Dans un moule à charlotte, j'ai disposé des boudoirs légèrement trempés dans un sirop de griottes. J'ai intercalé des flûtes aux framboises.
Dans le fond, j'ai disposé quelques fruits et j'ai rempli de moitié avec la glace framboise puis j'ai ajouté de la glace vanille. J'ai terminé avec quelques fruits et replacé le tout dans le congélateur.

Sortez au moins 5 minutes avant le service voir plus si il ne fait pas chaud. Les couches successives donnent un joli effet esthétique à ce dessert. N’hésitez pas à acheter des glaces de bonne qualité pour un meilleur résultat. Vous pouvez décorer avec de la chantilly prête à l'emploi.

mardi 19 juin 2012

Coupes antillaises

 Voici les coupes réalisées ce weekend pour le dessert.... Comme vous le voyez, les photos sont vilaines.... Problème de réglage mais croyez moi sur parole: elles sont aussi bonnes que jolies!!


INGRÉDIENTS:
60g de sucre en poudre
30g de maïzena
2 oeufs entiers ou 3 jaunes
500 ml de lait
1 sachet de sucre vanillé
3 dl de crème liquide entière
4 bananes
2 cuillères à soupe de jus de citron
copeaux de chocolat

Cette recette est pour 6 belles coupes....
Dans une casserole, mélangez le sucre, la maïzena, le sucre vanillé et les oeufs.
Délayez avec le lait froid que vous versez peu à peu.

Mettez la casserole sur le feu doux et sans cesser de mélanger, portez la crème à ébullition .
Laissez refroidir en remuant de temps à autre pour éviter la formation d'une peau.

Pelez les bananes et découpez-les en rondelles. Arrosez du jus de citron.

A l'aide d'un fouet électrique, battez la crème très froide et montez-la en chantilly.
Puis incorporez-la délicatement à la crème pâtissière. 

Ensuite dans vos coupes, disposez successivement de la crème et des bananes. Terminez par des copeaux de chocolat et servez rapidement!

Ce dessert ne peut être conserver qu'un trentaine de minutes au frais car la crème retombe ensuite!

lundi 18 juin 2012

Guacamole et crème aux crevettes



Cette recette est simple à réaliser à condition d'avoir quelques épices à disposition.

GUACAMOLE:
2 Avocats mûrs
Sel et poivre
Jus de citron
1 pointe de paprika
Quelques gouttes de Tabasco
1 cuillère à café de poudre de cumin


Écrasez l'avocat à la fourchette et arrosez de citron. Puis ajoutez les épices. Réservez au frais.


CRÈME AUX CREVETTES:
70g de fromage frais type St moret
1 petit suisse
5 à 6 crevettes roses décortiquées
Poivre (moulin)


Mettez tous les ingrédients dans le bol du mixeur. Mixez le tout jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse.

Maintenant vous pouvez monter votre entrée en commençant par une cuillère à soupe de crème puis deux trois crevettes (suivant la taille) et une cuillère de guacamole. Terminez par des crevettes pour la décoration.
L'intervention des crevettes au milieu donne un croquant dans cette réalisation très souple.

Vous pouvez servir cette coupe accompagnée d'une tranche de pain de campagne ou de crackers salés.

Souvenirs de mon enfance



Un peu de nostalgie avec cette entrée toute simple que me réalisait ma grand-mère quand j'étais petite fille.

Rien de bien compliqué mais encore aujourd'hui, mes enfants aiment que je leur présente une tomate en éventail....

Alors vite un oeuf dur et une belle tomate assaisonnés de vinaigrette!

Saumon fumé sur pommes



Hier midi, j'ai surpris mes convives par une entrée fraîcheur. En effet, nous sommes tous habitués au toasts beurrés pour accompagner le saumon mais là, je l'ai servi différemment!

Avec une mandoline, faites de jolies tranches de pomme Granny Smith que vous disposez dans le fond de l'assiette. Dessus disposez les tranches de saumon fumé. Arrosez de citron, poivrez et ajoutez des herbes fraîches ciselées (persil plat ou ciboulette). Pour finir, arrosez d'un filet d'huile d'olive.
Servez frais!



dimanche 17 juin 2012

Tartines


Proposition d'entrée!

Faites griller des tranches de pain de campagne.
Otez le pied sableux des champignons de Paris et coupez en petits cubes.
Arrosez de jus de citron.
Ajoutez du basilic frais ciselé, du parmesan râpé , des câpres et arrosez  généreusement d'huile d'olive.
Salez et poivrez. Goûtez et rectifiez votre assaisonnement.
Servez frais!


Proposez cette préparation dans une coupelle à côté d'un jolie tranche de pain grillé.

samedi 16 juin 2012

Gâteau au yaourt très léger



Le gâteau au yaourt est une recette que je réalise depuis l'enfance. Mais cette recette est moins riche en matière grasse que celle que je faisais à cette époque!

INGRÉDIENTS:
1 pot de yaourt nature
2 pots de sucre
3 pots de farine
1/2 pot d'huile
2 oeufs
1 sachet de levure
facultatif: 1 zeste de citron


Préchauffez votre four à 180°C
Mélangez dans un saladier au fouet le yaourt avec le sucre puis ajoutez un à un les ingrédients.
Vous pouvez aussi placer le tout dans un mixeur!
Beurrez un moule et versez-y la préparation. Enfournez 30 minutes.

Ce gâteau est inratable et peut devenir la base de création plus esthétique! Nappez le de chocolat ou accompagnez le de coulis de fraises,  tout est permis!

mardi 12 juin 2012

Bons baisers de Cora Sledge



Ce livre est une vrai découverte. Il m'a surprit, prit par les sentiments.... A chaque chapitre, j’espérais le suivant et  rien n'empêchait d'avancer dans ma lecture.

Cette femme a 82 ans, elle est obèse, fumeuse et accro aux petites pilules. Un beau jour, ses enfants décident qu'elle est un danger pour elle-même et l'envoie en "maison médicalisée".
Elle qui est plus près de Tatie Danielle que de la poupette de la Boum va se faire des amis et reprendre sa vie en main. Sa petite fille va lui offrir un cahier et elle va en remplir les pages avec un stylo violet. Et nous au fil de ses écrits, on va découvrir son passé, on va la comprendre et l’apprécier.  Et pendant ce temps, elle ne va rien faire de ce que l'on attend d'elle jusqu'à s'amouracher d'un bel étranger....


Je ne vais pas vous en dire plus car vous devez avancer vous même dans la vie de Cora et apprendre vous aussi à l'aimer.
Si vous en faites la lecture, promettez-moi de m'en parler!

lundi 11 juin 2012

Mousse choco/café


J'ai constaté, tout comme vous j'en suis sure, beaucoup de nouveauté dans le rayon chocolat. 
Chez Nestlé, j'ai décidé de tester le chocolat café et de suivre la recette de la mousse au dos. D'une part cette recette est réellement simple à réaliser et de plus c'est très "bon"!  Donc je partage avec vous....

INGRÉDIENTS:
une tablette de chocolat-café de 180g
150ml de crème liquide bien froide (mettre au congélateur pendant que le chocolat fond si vous n'avez pas le temps)

Faites fondre au bain-marie le chocolat.
Battez la crème en chantilly, utilisez votre fouet électrique.
Maintenant incorporez délicatement le chocolat fondu. Ensuite répartissez dans des verrines et placez au frais deux heures environ.
Cette recette convient pour 6 personnes. 





Nous les avons servi avec des gaufrettes au chocolat: Hum!!

samedi 9 juin 2012

Félicitations!

Aujourd'hui a eu lieu le vernissage de l'exposition Ardécole élaborée par les assistantes maternelles; l’école maternelle des Prairie; l’école primaire Lucie Aubrac; l’école privée Ste Véraise et le collège Jean Moulins. En partenariat avec la biennale d'Art Contemporain qui débute le 8 juillet, cette exposition sur le thème des animaux a été une véritable surprise par sa créativité et une joie de constater que tous peuvent s'unir dans un projet commun de grande envergure! Félicitation a été le maître mot de cette matinée et il est vrai que l'on ne peut que féliciter les enfants, les enseignants et les "nounous" tant tous se sont investis!

En premier, les créations de l'école primaire Lucie Aubrac:





Les photos suivantes sont de l'école maternelle les Prairies:








Les créations au dessus et en dessous de l'école privée Ste Véraise:



Au dessus et en dessous les créations du collège Jean Moulins:




L'Art Bras Doudous ci-dessus

Sur cette dernière photo, les enseignants, nourrices agrées et professeur de dessin du collège, ainsi que Franz Spath artiste référent du  Centre d'art contemporain Frank Popper, Louis Poncet maire de Marcigny et Claude Senecaille président de regard sur l'art.

vendredi 8 juin 2012

Filet mignon aux pommes



Je conviens que ce n'est pas un plat de saison mais vu la tempête que nous avons traversé hier, j'avais envie de la douceur de ce plat!

INGRÉDIENTS:
environ 600g de filet mignon
2 cuillères à soupe d'Arôme MAGGI
3 pommes Canada
3 échalotes
20g de pignons de pin
 Cerfeuil frais ciselé
1 cuillère à soupe d'huile neutre
sel et poivre


Pelez et émincez les échalotes. Lavez et coupez les pommes en quartiers, enlevez les pépins mais ne les pelez pas.
Dans une cocotte, faites griller sans matière grasse les pignons de pin et réservez-les.
Dans cette même cocotte, ajoutez l'huile et faites revenir les échalotes, puis ajoutez le filet mignon pendant 8 minutes.
Ajoutez l'Arôme Saveur et faites caraméliser. Prolongez la cuisson environ 7 minutes.
Ajoutez maintenant les pommes, poivrez et continuez la cuisson encore 7 minutes environ.
Moi je couvre à ce moment là.

Saupoudrez de cerfeuil et des pignons de pin et servez de suite. Vous pouvez l'accompagner d'une purée de cèleri
.

Bon appétit!