Des amis, un flacon de vin, du loisir, un coin parmi les fleurs ... je n'échangerai pas cette joie pour un monde, présent ou à venir.
Hafez (1325-1390), poète persan.

lundi 30 juillet 2012

Filet mignon au barbecue


J'ai essayé une recette vue à la télévision simple et de saison!

INGRÉDIENTS
1 filet mignon pour 3 personnes
du sirop d’érable
Poudre de Massalé


Tout d'abord quelques heures avant la cuisson, préparez les filets.
Badigeonnez de sirop d’érable de toute part.
Puis saupoudrez de massalé. Laissez au frais au moins une heure avant la cuisson.

Lorsque votre barbecue est très chaud, déposez les filets mignons sur la grille et laissez griller environ 10 minutes de chaque côté. Vous pouvez ajuster la cuisson suivant que vous l'aimez rosé ou bien cuit.
Vous pouvez également faire griller des pêches coupées en deux pour un sucré/salé dans l'assiette.
Découpez en fines tranches et servez aussitôt.


mardi 24 juillet 2012

Un Mur!!


C'est dans ma commune de Marcigny en Saône et Loire qu'a débuté la création d'une oeuvre tout à fait exceptionnelle. 

L'artiste Juneval Ravelo a, depuis de nombreuses années, dans son pays le Vénézuela mené l’expérience d'oeuvre participative. Vous trouverez ici des informations supplémentaires Ravelo 


Ce lundi, nous avons donc donné le coup d'envoi pour la transformation du mur du stade municipal. 



Chacun peut venir participer et l'artiste en personne délivre des diplômes de participation signés de sa main.





Sur cette photo de gauche à droite, monsieur Louis Poncet maire de Marcigny puis l'artiste Juvenal Ravelo puis le réalisateur Atahualpa Lichy vénézuelien (auteur entre autre de "Rio Negro"), Franz Spath directeur du centre d'art contemporain de Marcigny et l'assistant de M.Ravelo.
 plus d'infos:
Franz Spath
Atahualpa Lichy
centre d'art Frank Popper
L'article dans le journal

Lapin aux champignons


INGRÉDIENTS:
Une barquette de lapin découpé de 1kg
500g de champignons de Paris
500g d'oignons blancs nouveaux
1 verre de vin blanc
2 à 3 verres d'eau
thym, sel et poivre


Pelez les oignons et laissez-les entiers.
Dans une cocotte, faites revenir les morceaux de lapin dans du beurre à feu vif.
Lorsqu'ils sont tous dorés, ajoutez les oignons et arrosez de vin et d'eau. Baissez le feu.
Poivrez et ajoutez le thym. Couvrez et laissez mijotez une demi heure environ.
Puis ajoutez les champignons et salez.
Poursuivez la cuisson entre 30 minutes et 1 heure à feu très très doux!
Servir avec une purée de pommes de terre maison.

dimanche 22 juillet 2012

Mange, prie, aime


J'ai tout d'abord vu le film puis sur les conseils d'une amie, j'ai acheté et dévoré le livre....
C'est le parcours d'Elizabeth Gilbert, un parcours initiatique dans trois pays différents:
    Italie, Inde et Indonésie.
On apprend au début du roman la fin de son mariage et la douleur de cette séparation ensuite dans le désordre: la relation avec un jeune comédien qui lui révélera son guru, la rencontre avec un sorcier de Bali, son apprentissage de l'Italien et sa quête de spiritualité, sans oublier son passage dans un ashram en Inde.
Dans un esprit de zénitude et sans vouloir convaincre que la religion qu'elle a choisi est la meilleure, elle donne sa vision des plus belles raisons de se réjouir: manger, méditer et aimer. Et de la petite jeune femme légèrement dépressive, elle va devenir maîtresse de sa vie et "heureuse"!

Un roman féminin qui donne envie de parler italien, de sourire et qui laisse un beau sentiment de sérénité.

vendredi 20 juillet 2012

Abricots à la neige!



En regardant les recettes des autres blogueuses, j'ai eu envie de réaliser ma tarte aux abricots!

INGRÉDIENTS
1 pâte sablée
1 petite boîte d'abricots au sirop
2 cuillères à soupe d'amande poudre
3 blancs d'oeufs
60g de sucre poudre


Faire cuire à blanc 15 minutes la pâte sablée dans un four à 180°C. Pendant ce temps, mixez les abricots avec la poudre d'amande et réservez.
Montez les blancs en neige puis ajoutez en trois fois le sucre.
Étalez la préparation aux abricots sur la pâte et recouvrez des blancs en neige. Réalisez des dessins à l'aide d'une fourchette.
Dans votre four à 170°C, placez votre tarte pendant 20 minutes environ. Veillez à ce que le dessus ne se colore pas trop vite sinon baissez le four.
Contrairement à une tarte meringuée, vous aurez un moelleux comme pour l'île flottante.

Dégustez frais cet été!

mercredi 18 juillet 2012

Riz façon espagnole



J'avais envie de voyager un peu alors quoi de mieux qu'une recette aux accents du sud (enfin presque)!
Je ne vous indique pas les quantités car cela va dépendre du nombre de convives...

Du riz
Bouillon de volaille dégraissé
Petits pois surgelés
Maïs
Filets de poulet
Poudre colorante alimentaire pour paella
Ail, thym, épices selon vos goûts (  Kari Gosse, Massalè pour moi)
Huile d'Olive
sel et poivre


Préparez le bouillon en ajoutant dedans les épices, l'ail pilé et la poudre du thym. Sans oublier la poudre colorante.
Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile. Faites revenir les filets de poulets pour qu'ils colorent légèrement, gardez-les de côté et remplacez par le riz. Enrobez-le d'huile à l'aide d'une spatule en bois et observez-le! Lorsqu'il devient translucide, ajoutez du bouillon. Il doit en être recouvert. Baissez le feu.
Lorsque le bouillon est absorbé, rajoutez du bouillon et à ce moment incorporez les petits pois et le poulet. Puis quelques minutes plus tard, vous ajoutez le maïs avec un peu de bouillon. Stoppez le feu et recouvrez votre poêle de papier d'aluminium. Laissez finir de cuire et servez sans attendre! 

lundi 16 juillet 2012

La vie d'une autre


Marie se réveille.... Oui mais voilà elle a trente sept ans. La belle histoire me direz-vous! Oui mais voilà, hier encore elle fêtait ses vingt cinq ans. Alors où sont passées ses douze belles année où apparemment elle s'est mariée et eu trois enfants? Sans rien avouer à son bel époux Pablo, elle va partir à la recherche de détails et d'indices, tenter de comprendre pourquoi elle a perdu une tranche de sa vie et essayer de faire illusion auprès de tous pour que personne ne sache.
Marie va endosser un rôle et va comprendre que son esprit a volontairement "viré" les douze années! 
Entre histoire d'amour et introspection personnelle, vous allez avancer dans cette lecture. Et vous allez vous laisser charmer, trouver des pistes sur les raisons de l'existence, la fragilité des certitudes, de la capacité de notre cerveau a trier et ne garder que l'essentiel........
Cet auteur a un réel talent et "La grand-mère de Jade" est un autre titre dont je vous parlerais un jour prochain.

Un film est récemment sorti avec Juliette Binoche mais sincèrement il n'est pas à la hauteur du livre. 
D'ailleurs, ce roman est sorti en format POCHE.

vendredi 13 juillet 2012

Salade



Vous ne le savez peut-être pas mais j'ai 4 enfants ou  plutôt 4 garçons de 8 ans1/2 à 21 ans.  Et ma mission et celle de mon mari est de leur faire goûter à tout!
Notre dernière trouvaille est la salade à composer. On installe sur la table une multitude de plats: salade mâche et laitue, maïs, concombre, tomates cerises, coeur de palmier, échalotes, crevettes, thon, miettes de crabe, pommes vertes, pamplemousse rose (épluché), champignons de Paris crus,betteraves rouges, celeri, carottes râpées, navet râpé, jambon cru, talon de jambon blanc, gruyère en cubes. Le tout accompagné de sauce vinaigrette, de sauce au fromage blanc et herbes, vinaigre balsamique, sel poivre, sauce soja, etc
A chacun un petit saladier, là ils partent composer eux même leur salade.
Vous seriez étonnés des compositions choisies! Et il ne reste quasiment rien à la fin du repas...



Alors essayez!

jeudi 12 juillet 2012

La cervelle de Canut



Un peu d'histoire:
On appelle Canuts les ouvriers tisserands de la soie au XIXeme siècle principalement dans le quartier de la Croix Rousse à Lyon. Les bourgeois lyonnais avaient mauvaise opinion des tisseurs et ne leur prêtaient guère d'esprit. Peu fortunés, les ouvriers ne pouvaient pas s'offrir de la cervelle d'agneau et la remplaçaient par cette préparation.

Recette:
Fromage blanc en faisselle (500g)
1 échalote 
1 à 2 gousses d'ail (suivant goût)
Ciboulette
1 grosse cuillère de crème fraîche très froide
sel, poivre
2/3 cuillère à soupe de vin blanc sec
vinaigre de xérès


Passez au mixeur échalotes, ciboulette et ail. Égouttez soigneusement le fromage.
Dans un plat, mélangez à la cuillère en bois la faisselle et le contenu du mixeur.
Salez et poivrez, puis ajoutez le vin blanc.
La crème doit être battue avant d'incorporer la préparation.
Puis ajoutez un soupçon de vinaigre (un trait). Recouvrez de film alimentaire et conservez au frais au moins une heure avant le service.

Cette "cervelle de Canuts" peut-être servi en fin de repas en guise de fromage accompagnée de tranche de pain de campagne. Vous pouvez aussi la proposer avec des pommes de terre chaudes cet été avec vos grillades!


Bon appétit!!


mercredi 11 juillet 2012

Surprendre....



Le vernissage de la 6eme édition de la Biennale D'art Contemporain de Marcigny a eu lieu ce dimanche. Pour l'occasion, Marcigny a reçu Artistes, élus, bénévoles et visiteurs avec un soin tout particulier. Le réveil musical de la commune nous a accompagné dans les rues sur les lieux d'expositions jusqu'au parc. 









Les discours ont été prononcés dans le jardin municipal auprès des oeuvres dans une ambiance de farniente, les spectateurs assis dans l'herbe ou sur les bancs.....
Un président heureux au cours du dîner de clôture....


A noter que l'exposition des artistes Vénézueliens, invités d'honneur, de trouve au centre d'art Frank Popper.

Je n'oublie pas de signaler que l'exposition d' ARDECOLE , ensemble d'oeuvres réalisées par l'ensemble des écoles publiques et privées, assistantes maternelles et collège, se trouve à l'Hotel de ville de Marcigny.



Ici vous trouverez le  catalogue de la biennale  avec la liste de l'ensemble des artistes. Et n'oubliez pas que deux concerts sont donnés gratuitement le 11 juillet et le 28 juillet à l’église St Nicolas:
L'album photos complet cliquez   ICI

lundi 9 juillet 2012

LYON

Le weekend dernier, je me suis accordée une pause à Lyon. Prévoyante, j'ai consulté les blogs pour connaître les bons plans surtout pour les restaurants. Je partage avec vous aujourd'hui ces adresses!

Tout d'abord:   
Le Marronier  5 rue des Marroniers Lyon 2
Bon Bouchon Lyonnais, la cuisine y est fraîche et le service sympa!

juste à côté au numéro 3, une adresse recommandée par le GUIDE DES ROUTARDS et autres bloggeurs:
Chez Mounier  Ici c'est réservation obligatoire alors malheureusement, je n'ai pas pu y manger!

Un glacier remarquable dans le Vieux Lyon:
NARDONE  26 quai de Bondy  Lyon 5



Ne prenez pas peur si il y a du monde, c'est tellement bon que vous ne le regretterez pas!


Ensuite, je vous conseille un japonnais où le service est agréable et les poissons servis d'une extrême fraîcheur:
Fyfy  6rue de Marroniers  Lyon 2

De plus à  la fin du repas, on vous offre le fameux biscuit de fortune.


Maintenant je ne vous dit qu'une chose FUIR le restaurant
La Grange St Jean  dans le Vieux Lyon à côté de Nardone
C'est une véritable avalanche de défauts que je pourrais énumérer:  mauvais service, repas de mauvaise qualité (pain rassis et repas indigeste) pour faire court.
D'ailleurs, méfiez-vous dans beaucoup de restaurants, on ne prend pas les tickets restaurant le soir et parfois même pas la carte bleue (???).

Sinon, prenez le métro jusqu'à la Croix Rousse et  arrêtez-vous pour écouter le silence.... Munissez-vous du plan des Créateurs   ici   et descendez doucement dans Lyon. En chemin, entrez dans les ateliers et découvrez leurs trésors.
Si vous passez par Lyon, écrivez -moi au retour!


dimanche 8 juillet 2012

Tarte glacée au chocolat noir



INGRÉDIENTS:
    GÂTEAU
125g de chocolat noir
100g de sucre en poudre
60g de beurre
3 oeufs
40g de farine
40g de poudre d'amandes


    GLAÇAGE
40g de chocolat corsé
20g de beurre
1 cuillère à soupe de lait
1 cuillère à soupe de crème liquide entière
facultatif: 20g d'amandes effilées grillées


Faites fondre ensemble au bain-marie le chocolat et le beurre.
Séparez les jaunes des blancs et travaillez les premiers avec le sucre. Il faut que le mélange fasse ruban.
Ajoutez ensuite la poudre d'amande, la farine et pour finir le chocolat fondu.
PRÉCHAUFFAGE 180°C  
Battez en neige très ferme les blancs.
Incorporez à la préparation chocolatée. Beurrez un moule à tarte à bord haut et versez-y la pâte.
La cuisson est de 25 minutes environ.

Pendant que le gâteau refroidit, préparez le glaçage.Faîtes fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre. Puis ajoutez la crème et le lait. Nappez le gâteau avec cette préparation. Vous pouvez ajouter vos amandes effilées grillées. Placez quelques heures au frais pour que le glaçage "prenne".


Si vous le souhaitez, servez avec de la crème anglaise ou quelques fruits rouges pour le contraste.



vendredi 6 juillet 2012

Mousse de chocolat blanc



Petite mousse au chocolat blanc présentée en verrine avec des barquette de Lu au chocolat noisette.


INGRÉDIENTS:
180g chocolat blanc
1 petite brique de crème liquide (placée 1 heure au frigo avant la préparation)


Faites fondre le chocolat au bain-marie. Pendant ce temps, montez la crème en chantilly.
Incorporez doucement le chocolat fondu à la crème et placez au frais une nuit avant de servir.

Imparable avec mes enfants! Vous pouvez également déposer dans le fond des coupe un peu de crème de marron pour obtenir une coupe Mont Blanc.

jeudi 5 juillet 2012

Vacances!!!



Les enfants sont en vacances et pour l'occasion, Spatule et Crayon se met aux couleurs de l'été!
Grâce à mon fils Nicolas....

Alors à toutes et tous:       Bonnes Vacances !!

mercredi 4 juillet 2012

Les règles du jeu



Après une longue et merveilleuse lecture voir ici,  j'avais un peu de mal à envisager la lecture de ce gros roman. Heureusement, j'ai plongé délicatement dans cette histoire et je me suis attachée à ce New York de 1938. Une histoire d’amitié, de soirées folles et de mondanité sur un fond de jazz. On se prend d'affection pour Katey petite dactylo, brillante et intelligente qui avec son amie Eve passe de soirées à conquêtes pour accéder à une certaine reconnaissance... 
Mais à l'aube de cette nouvelle année (38) une rencontre va changer le cours de leur vie. Tinker va se joindre à leurs sorties et bientôt entre les filles, un sentiment de jalousie va naître. Mais à la suite d'un accident, l'avenir se dessinera autrement et pour Katey, il lui faudra apprendre les Règles du jeu. 
Ses origines modestes et son père défunt, dont ses leçons de vie reviendront à sa mémoire, lui permettront de trouver le chemin à suivre.


Ce roman sera à emmener dans votre valise. Il permettra de vous couper de la monotonie de la vie actuelle et vous vous laisserez glisser dans un New York de fin 1930 libéré de la prohibition. 
Dans des atmosphères grisées de Martini au shaker et de jazz, où les riches veulent sortir dans des boui-bouis  et les pauvres manger dans des grands restaurants. 
              Bref un vrai moment de détente!

mardi 3 juillet 2012

Tarte choco-poires


Cette tarte a été élaborée hier pour mes enfants en quelques minutes seulement. En effet, mes activités récentes m'avaient éloignées des fourneaux et ils ont exigé un dessert fait maison! Alors en voici la recette:

INGRÉDIENTS:
1 pâte sablée
100g de chocolat pâtissier
1 oeuf entier
1  boîte de poires au sirop
1 cuillère de cassonade (ou sucre poudre)
4 cuillères de crème liquide


Étalez votre pâte dans un plat à tarte et piquez en le fond.
Faîtes fondre le chocolat au bain-marie. 
Puis ajoutez doucement la crème, ensuite le sucre et finissez par l'oeuf.
Lissez cette préparation dans le fond de tarte, déposez sur le dessus vos poires.
Dans un four à 180°C, placez dans le centre du four votre tarte pour environ 25 minutes.


Servir frais! 

lundi 2 juillet 2012

Vacances studieuses (ou pas)


Je vous ai fait une sélection de lectures pour les 6 à 10 ans, filles et garçons. Pour les "cahiers de vacances", deux idées pour faire en sorte qu'ils s'amusent en révisant



Pour les garçons, un livre qui se lit avec un crayon car pour avancer dans l'histoire, on doit faire des choix ou lancer un dés. Et à chaque fois, beaucoup de fins différentes....

Ici une BD pour les 10 ans et plus. Dessins magnifiques et un sujet qui leur plaira à coup sur! Des enfants chargés de défendre une planète et qui ont des dons magiques...



Vous aurez compris que ce sont les nouvelles génération de cahiers de vacances. Plus sympa à emporter au camping ou à la plage, ils trouveront grâce aux yeux de nos enfants!


Deux petits docs pour les plus jeunes, pour lire et apprendre tout sur tout. Beaucoup de sujets sont traités et vous pourrez même parler écologie, château fort ou encore médecin.





Deux BD très sympas, issues des nouvelles générations. Hana Attori a eu un grand succès pour les filles et les garçons et ils en existent plusieurs tomes. Le second plus pour les filles qui séduira les moins de 10 ans.

Maintenant les vacances arrivent bientôt pour nos p'tits loups alors foncez dans les bibliothèques ou librairies pour faire le plein!

dimanche 1 juillet 2012

Les bancs et cetera......

INVITATION au BANC        D' Eric Thabké

Il s'est arrêté.
A posé ses fesses
Les a mises au r'pos.
Avec elles, tout lui.
Puis a observé....
Puis a écouté....
A laissé passer
Toutes ses pensées
Sans y accrocher
Ave force douceurs
Délices, joies, bonheur...
Quand il s'est levé
Il a remarqué
Que le banc si blanc
S'était transformé
S'était consumé.
Vous, mes frères et soeurs qui passez sans cesse
Qui passez si près, sans m'effleurer d'une fesse
Venez y déposer,  vos peines, vos larmes
Vos peurs, vos armes
Et laissez-vous bercer
À écouter
Le chant du silence, le chant du bonheur
Le chant de votre coeur