Des amis, un flacon de vin, du loisir, un coin parmi les fleurs ... je n'échangerai pas cette joie pour un monde, présent ou à venir.
Hafez (1325-1390), poète persan.

lundi 27 février 2017

Lasagnes du lundi


Comme je vous le disais la semaine dernière, l'utilisation des restes est mon dada! Bon parfois mon sens créatif est moyen au niveau résultat! Mais quand on a 4 enfants, on ne jette rien. Aujourd'hui, mes deux plus grands sont partis mais j'ai gardé cette habitude. Dimanche dernier, ils étaient tous là et nous avions fait du saumon. Bien sur, trop! Il restait deux morceaux. Du coup le lundi, j'ai réalisé des lasagnes.


Tout d'abord j'ai fait ma béchamel. Vous pouvez la prendre en brique toute faite. C'est vrai que ça permet d'en avoir sous la main. Je ne vous redonne pas la recette (beurre, farine et lait).


J'ai ensuite fait cuire à feu très doux des poireaux dans une noisette de beurre (sorti du congel, mais frais c'est meilleur). Ils doivent être fondant mais non colorés. D'ailleurs, vous pouvez en cuire à la vapeur d'avance et les conserver dans une boîte hermétique au frais. C'est toujours pratique, à la vinaigrette ou en accompagnement.


J'ai coupé en petits morceaux mon saumon en ôtant la peau. Pour les plaques de lasagnes ou comme moi de cannellonis, suivez les instructions sur la boîte. Certaines sont à ébouillanter avant cuisson au four. D'ailleurs préchauffez celui ci à 200°C


Ensuite, rien de plus simple. Béchamel puis saumon et poireaux recouverts de plaques de lasagne. De nouveau béchamel, saumon poireaux et plaques. On termine avec de la béchamel recouvert de gruyère râpé.

Cuisson 25 minutes à 200°C puis 5 sous le grill. Je tiens à vous avertir, succès garanti. Il en manquera probablement. J'ai dû me dépêcher de prendre la photo c'est pour dire! 



Les plaques de cannellonis sont pratiques pour de petits plats à gratin mais nécessitent le passage à la pré-cuisson. Pour un plat plus complet, je vous donne la recette que j'avais testé avec de la mascarpone juste ici !!

Bon appétit!

vendredi 24 février 2017

Mille femmes blanches de Jim Fergus



Pour tout avouer, ce livre était dans ma bibliothèque depuis très longtemps et je n'avais pas été, comment dire, motivée pour le lire. C'est en voyant la couverture passer sur les réseaux sociaux que je me suis dit que c'était le moment. Mais soyons franc, 500 pages environ d'un livre de poche c'est beaucoup. Alors que le début de l'histoire se mettait en place, j'ai eu envie de lâcher plus d'une fois mais plus j'avançais et plus je souhaitais en connaître la fin.
C'est un roman, non une histoire vraie, s'articulant autour de faits historiques.

L'histoire se déroule en 1874, aux Etats Unis, quand à Washington le président Grant accepte la proposition incroyable de Little Wolf, chef indien cheyenne, qui est d'échanger mille chevaux contre mille femmes blanches. En effet, dans un soucis d'intégration au nouveau peuple, Little Wolf explique que les enfants indiens doivent être éduqués par le peuple de la mère donc cela permettrait aux indiens d'en apprendre plus. Quelques femmes informées par la presse se portèrent volontaires. Les autres furent sorties des prisons et des asiles. Mary Dodd , internée pour mauvaises mœurs ( en effet elle avait osé vivre avec son amoureux, d'un milieu social inférieur au sien, hors mariage et avoir deux enfants) va se débrouiller pour intégrer ce programme. Au terme d'un très long voyage, elle va se marier avec le chef de la tribu et se plier au us et coutumes de sa nouvelle vie.

Ecrit comme un journal, on vit à travers Mary chaque jour de sa "nouvelle" vie et les trahisons faites au peuple indien par l'homme blanc. On y trouve aussi le portrait de femmes de l'époque, ses compagnes de voyage, de la place de la religion, les convictions simples des indiens qui agissent dans une logique imparable, de leur mode de vie. Je me suis attachée à leur parcours, frissonnant d’effrois parfois et le cœur chaviré d'émotions souvent. Presque déçue que cette femme n'ai pas existé...
Alors oui, j'ai repoussé mainte fois la lecture et je me demande encore pourquoi, mais aujourd'hui, je peux vous recommander mille fois de lire Mille femmes blanches. Par contre, si comme moi les larmes viennent facilement, prévoyez des mouchoirs.

Bonne lecture!


mercredi 22 février 2017

Projet 52 édition 2017 #8



Déjà la 8 ème semaine et le thème du Froid! C'est incroyable comme le temps passe vite. Il y a quelques jours, la neige avait recouvert mon village. Du coup, j'ai ressorti la photo du lavoir à côté de chez moi. C'est tellement beau. Ce challenge est vraiment une bonne idée et je remercie Avec Milie de http://cestquoicebruit.com/2017-projet-52/. 


 


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lundi 20 février 2017

Des restes pas en reste


Je ne sais pas pour vous mais j'ai beaucoup de mal à jeter. Par éducation, par principe et il faut bien être honnête par économie. Alors quand je suis en panne d'inspiration, je fouille dans le congélateur, dans le frigo et les placards.En général, je suis assez créative! Aujourd'hui je partage avec vous les deux idées de la semaine dernière.



La première est faite avec les restes de:
Pomme de terre cuite à l'eau 
Dés de jambon (reste des pizzas maisons)
Fromage à raclette (sorti du congélateur)
Ail, sel et poivre
J'ai allumé mon four en fonction chaleur pulsée et grill à 200°C
Ensuite j'ai frotté le plat à gratin avec de l'ail. J'ai disposé mes pomme de terre et jambon dans le plat, j'ai salé légèrement et poivré. J'ai mélangé le tout et disposé les tranches de fromage sur le dessus. J'ai laissé environ 20 minutes au four et 5 minutes en position grill.
Une fausse tartiflette qui a beaucoup plu à la famille accompagné d'une salade verte.


Pour la seconde recette, j'ai fait une version légère d'un gratin. Comme je surveille mon alimentation, j'ai fait le choix de produit dit allégé en matière grasse mais vous pouvez la faire avec des produits dit traditionnels.
Chou-fleurs cuits à la vapeur 
Reste de pomme de terre cuite à l'eau
Crème liquide légère (1 à 2 cuillères à soupe selon la taille du plat)
gruyère râpé (léger ou non)
poivre et sel  
J'ai mélangé les pommes de terre avec le chou-fleur et la crème avec l'assaisonnement. J'ai recouvert de râpé et mis au four grill + Chaleur pulsée 15 minutes.  Vous pouvez aussi ajouter du jambon si vous en avez. C'est copieux et fondant en bouche. Je me suis régalée!

Si vous aimez les recettes des restes, dîtes le moi! 
Bon appétit!




vendredi 17 février 2017

Le cas Malaussène 1.Ils m'ont menti de Daniel Pennac



Quelle joie de vous retrouver Malaussène! Car je peux l'avouer vous m'avez manqué! Votre famille improbable aux prénoms farfelus, vos histoires loufoques et rocambolesques et vous, en retrait de tout. Votre façon de supporter l’insupportable, de devenir le bouc émissaire parfait puisque toujours là où il ne faut pas. Mais lorsque j'ai commencé ma lecture, un doute m'a envahi: auriez-vous changé? Il faut dire que ma mémoire me faisait défaut parfois sur certains personnages. Et puis tout est revenu, le plaisir et le sourire à chaque page. L'histoire d'un kidnapping d'un homme d'affaire et l'écriture d'un roman par un auteur qui ne veut "que" la vérité. Tout ça avec la famille au grand complet! De la jeune sœur Verdun devenue juge, de l'éditrice la Reine Zabo, le neveu C'est Un Ange né orphelin, sans oublier la troisième version du chien Julius à Malaussène qui pour ne pas changer va encore morfler! Alors boulimique et impatiente que je suis, j'ai dévoré à toute vitesse ce nouveau roman et me voilà à la dernière page (déjà?). Alors oui Malaussène est de retour mais il va falloir s'armer de patience pour lire l'ensemble de cette aventure...


Si vous souhaitez en savoir plus sur la famille de Benjamin Malaussène cliquez ICI

Bonne lecture!

mercredi 15 février 2017

Projet 52 édition 2017 #7



Voici venue la 7éme semaine du Projet 52 de 2017 Avec Milie de cestquoicebruit.com
Le thème est "Dans mon sac" et j'ai réalisé combien j'avais changé ces dernières années. Avant mon sac ressemblait à un grand fourre-tout où cohabitaient lingettes, livret de famille, pharmacie, photos, livres, souvenirs en tout genre, etc...
Comme vous le voyez sur la photo, maintenant il n'y a plus que le nécessaire: stylo offert pour la dernière fête des mères, cartes bleue et de fidélités, papiers d'identité, manque mon téléphone. Et je pourrais ne prendre que ma CB et mon téléphone que ça m'irait! Il faut croire que d'une part mes enfants ont grandi et d'autre part, je suis accro à mon tél!



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lundi 13 février 2017

Petite soupe du mercredi!




Régulièrement avec mon plus jeune fils, on se fait une soirée soupe. Mais il faut rentrer dans ces critères, à savoir ne pas piquer (donc pas d'épices) et pas d'oignon.
Du coup, je fais souvent des soupes aux carottes pour être sûre ou aux tomates vermicelles.
Là, j'ai fait un mix entre le potimarron et la carotte.
INGRÉDIENTS 
1 potimarron épluché et coupé en dès
2 carottes
2 gousses d'ail
1/2 bouillon de volaille dégraissé
3 fromages à tartiner
400 ml d'eau

Faire chauffer l'eau avec le bouillon et les légumes. Laissez cuire 40 minutes. Mixez le tout en ajoutant le fromage. C'est pour environ 4 bols ou 4 mugs.
Alors comme vous l'avez vu , je n'ajoute pas de sel mais dans mon bol, j'ai ajouté du poivre au moulin. Succès assuré auprès de mon fils, j'avoue que moi aussi j'ai adoré!


Bon appétit!

vendredi 10 février 2017

La vie secrète des chansons françaises





Quand on a entre ses mains un livre comme celui-ci, on a une bible sur la vie des chansons et leurs histoires. La petite anecdote qui nous plonge dans l'intimité de l'auteur, de l'interprète ou de l'époque. Il y a celles qu’on connaissait plus ou moins et les pépites que l'on découvre avec un immense plaisir. Les messages que certaines chansons véhiculent, les mots qui ont été changé et pourquoi. Bref, une mine d'or pour les amoureux de la chanson française.
Des histoires que l'on connait parfois comme la destinataire de la chanson "Je t'aime moi non plus" par exemple. Si on sait aujourd'hui qu'elle a été enregistré avec Brigitte Bardot, on sait moins que Serge Gainsbourg envisageait de la reprendre avec Mireille Darc!
Pouvons-nous imaginer que la chanson de Michel Polnareff était censuré. En effet "L'amour avec toi" ne pouvait être diffusé sur les radios qu'après 22h. Dire ouvertement que l'on veut faire l'amour était moyennement apprécié!
Si vous souhaitez en savoir plus, plongez vous dans ce magnifique livre écrit par Bertrand Dicale et André Manoukian.

Bonne lecture! 



mercredi 8 février 2017

Projet 52 édition 2017 #6




6 ème semaine du projet 52 de 2017 avec chaque semaine une photo différente sur un thème commun aux participants. Cette semaine c'est la douceur. Avec ma maman, nous avons partagé une journée à Lyon et le midi, nous avons craqué pour ce dessert plein de douceur pour le palais. Un mélange de fruits et de sorbet. Un vrai plaisir!




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lundi 6 février 2017

Cordon bleu rapido



De temps en temps, je me retrouve seule le midi avec mes deux ados. Quand c'est le cas, j'essaie de trouver une recette qui leur plaise à l'un et à l'autre. Le cordon bleu c'est un choix toujours gagnant avec eux et il faut le dire c'est rapide à réaliser!
Pour deux cordons bleus, il vous faut
2 blancs de poulet 
1 tranche de jambon blanc
de fines lames de gruyère
1 œuf battu
de la chapelure



Pour commencer, préchauffez votre four à 200 °C et préparez un plat recouvert de papier cuisson.
Coupez dans le sens de la longueur le poulet pour l'ouvrir. Glissez le jambon soit 1/2 tranche par cordon et du gruyère. Refermez le poulet et trempez dans l’œuf puis dans la chapelure.
Posez votre cordon sur la plaque. Recommencez l’opération, puis enfournez vos cordons pour 15 minutes environ. Non seulement vous profiterez de ce laps de temps pour faire l'accompagnement mais vous commencez par une cuisson saine. Pendant ce temps, vous pouvez mettre de l'eau à chauffer pour cuire des pâtes (ou mettre des haricots verts à cuire à la vapeur).
Quand l'eau s'est mise à bouillir, j'ai plongé les nouilles, mis une poêle à chauffer avec un peu de matière grasse. J'ai fait griller les cordons bleus de part et d'autre. Puis quand le temps de cuisson des pâtes fut écoulé, j'ai éteint le feu et posé un couvercle sur la poêle.
Le temps d'égoutter les pâtes, le fromage a fondu délicatement. Et là sans attendre, servez!

Bon appétit! 



vendredi 3 février 2017

Les mondes de l'arbre de Sophie Henrionnet




Sophie Henrionnet est une de mes auteures fétiches. De Drôle de Karma à Tout est sous contrôle sans oublier Vous reprendrez bien un dessert, c'est toujours avec joie que je plonge dans ces romans. Elle a publié aussi un livre pour enfants Il était deux ou trois fois qui a beaucoup à mon neveu. Comme vous l'avez compris, je ne pouvais voulais pas manquer la sortie de ce roman pour enfants, adolescents et pourquoi pas adultes! 

L'histoire est celle d'une famille qui emménage dans une nouvelle maison et dans une nouvelle ville. Les enfants, deux filles et un garçon, doivent se familiariser avec de nouveaux repères. Céleste doit faire après l'été son entrée en 4 eme, elle subit tous ses changements comme une punition. Comment se refaire des amis dans un collège complètement inconnu?  
Son frère, Anatole, est d'un optimisme incroyable. Il est heureux de tout: sa nouvelle chambre, son nouveau jardin et surtout cette cabane qui fera une pièce de jeux rien que pour eux. 
Par le plus curieux des hasards, Céleste va découvrir un médaillon qui fera apparaître une porte dans leur cabane... Ils ne se doutent pas un instant qu'en franchissant le seuil, toute leur vie changera... 

J'hésite à vous en dire plus car la découverte du monde de l'Arbre est passionnante. Des insectes, des dragons et ce n'est que le début! En commençant à lire, je n'ai pas pu m’empêcher de comparer au Monde de Narnja ainsi qu'à Arthur et les Minimoys. La mission qui va être confiée aux enfants va les mener dans des mondes différents et incroyables ( des glaces, des géants, etc). Ce tome est le premier d'une trilogie qui laisse présager le meilleur. Pour tout dire j'ai hâte de lire la suite. Je l'ai acheté à l'origine pour mon fils de 13 ans. Alors quand il l'aura terminé, je publierai son avis. Mais les conseils de l'auteure sont pour un public à partir de 9 ans.
J'espère que vous aurez envie de découvrir ce livre ou de l'offrir. Il est placé à côté d'Harry Potter à la FNAC alors si ce n'est pas un signe positif?

 Bonne lecture!

mercredi 1 février 2017

Projet 52 édition 2017 #5




Déjà la 5ème semaine du challenge photos avec Milie du blog C'est quoi ce bruit. Cette fois le thème est Apéro! Je crois que ça va en inspirer plus d'un! Je vous mets la photo de ce dimanche soir prise chez une amie. On a fêté la fin de la semaine entre amis ( de trois nous sommes passés à sept ensuite) pour chasser la morosité de l'hiver! 




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