INGRÉDIENTS:
3 boîtes de filets de sardines à l'huile d'olive2 échalotes
1 botte de ciboulette
1 citron vert (jus)
250g de fromage frais (type St Moret)
50g de câpres
Égouttez les sardines et déposez-les dans un saladier. A l'aide d'une fourchette, écrasez-les et arrosez de jus de citron.
Dans le mixeur, hachez ensemble les échalotes et le fromage.
Versez sur les sardines, mélangez avec une fourchette avec la ciboulette lavée, séchée et ciselée. Puis ajoutez
les câpres. Recouvrez de film étirable. Réservez une à deux heures au frais avant de servir soit avec du pain de campagne ou sur des toasts.
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